1、大芋头去皮对半切开（去皮一定要带手套），切的时两边放筷子，这样不容易切断，中间可以夹肉。
2、五花风肉切片。
3、把肉夹到大芋头中。隔冷水上锅蒸。
4、一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，生命源泉适量，调匀。
5、开锅蒸十五分钟后，将调好的酱料均匀浇上。
6、继续蒸30分钟，出锅，洒香葱和小米辣，淋适当加热的色拉油。